調查局人員：「所以你們出貨就是用這樣出就對了？」走進大型冷藏庫，裡面一箱又一箱的雞蛋，破了好幾個大洞，早就壞掉不能再吃，但業者居然竄改標籤對外販售。

調查局人員：「你們照理說來，畜牧場來(標籤)應該都要貼好了。」被抓包拿過期的蛋，捏造保存日期重新上架，業者不斷狡辯，還搬出大型電風扇替過期的雞蛋退冰。法務部調查局宜蘭站20日接獲線報，到三星鄉生鮮工廠搜索，查獲多達170箱，早就過期的散裝雞蛋，發現林姓嫌犯等4人，把壞掉的雞蛋冰在冷藏庫，除了用風扇退冰，還會抓準時機，等到雞蛋價格上漲，再拿出來賣轉取價差，違反《食品安全衛生管理法》和偽造文書罪，法院裁定3萬元交保。

法務部調查局宜蘭縣調查站副主任徐安毅：「涉嫌以竄改標籤的方式，將超過保鮮期限之雞蛋 ，違法販售到市面。」根據《食安法》規定，業者違規最高重罰二億元，恐怕被勒令停業，《刑法》偽造文書罪，也能判處5年有期徒刑。

販售雞蛋業者張小姐：「完整的可能有碰撞到，有裂痕之類的，就盡量不要挑選，如果(蛋殼)過於粗糙，可能雞隻年齡比較大一點，或是比較不新鮮。」民眾該怎麼挑選雞蛋，才不會踩到地雷，業者說雞蛋放太久，蛋殼表面容易粗糙，丟在水中如果浮起來，絕大多數早就不新鮮，建議民眾選蛋仔細觀察。就怕壞掉的雞蛋，被民眾吃下肚，檢警攔截違法業者，替消費者健康把關。