生活 2022.03.23 21:07 臺北時間

圓山飯店拚轉型 揭密道、開故居「懷舊逆襲」

記者|吳繢杉、蔡玉茹

疫情之下,飯店業受創可以說最為嚴重,積極轉型是唯一生存之道。今年正好70歲的圓山飯店是成功案例之一,而它靠得就是歷史留給它的文化資產。圓山飯店的前身其實是台北神社,改建為飯店後,因為要接待國家元首,所以設計了密道,透過鏡新聞鏡頭,為您揭密老圓山的故事,還有它如何成功重生。

走過半世紀,紅柱金瓦富麗堂皇依舊,台北圓山飯店大家都不陌生,但很可能有所不知,這一磚一瓦都有故事。

圓山飯店副總陳愷璜:「在1933年的時候,因為有一架軍機在神社這個地方它墜機失事了,台灣神社就從此走入歷史。」

神社沒了、又碰上中華民國政府迫遷來台,先蓋了台灣大飯店,1952年蔣宋美齡接手後正式更名圓山大飯店,並把經營權交給姪女孔令偉,身為孔祥熙跟宋靄齡的次女,喜好男裝打扮終身未婚,外表陽剛做事說一不二,更是打造圓山飯店的靈魂人物。

圓山飯店副總陳愷璜:「只要看到哪一個同事在旁邊,她就會說『欸來跟著走』,需要改善的地方她就會立即交辦下去,她對於每一件事她要求非常高。」

外界對她印象不外乎「很神秘」,但碰上「閨中密友」似乎也有溫情一面,像是這一處孔二故居,兩間浴室的設計就是用藍、粉色區隔。

圓山飯店副總陳愷璜:「所以王督導是一個很細心的、秘書型的一個角色,孔二小姐講不過她的話,她也會直接跟夫人報告,孔二小姐最後面聽說也都會屈服。」

細看圓山歷史資產數也數不盡,而其中最吸引人的還有這兒。圓山大飯店東密道導覽員:「早期1973年的時候,這個算是一個比較先進的防爆燈的裝置。」

帶著遊客爬過67米長84道階梯,去(2021)年底才剛整修完成的東密道,從出入口位置密道中的防爆燈、消音錐、蜿蜒的路徑極具歷史意義,光是2021年成功吸引超過40萬人朝聖。

賣歷史、賣文化、賣故事,也讓圓山在低迷的飯店業之中,殺出重圍成功轉型。

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