台灣鍋貼水餃連鎖專賣店「八方雲集」在亞洲擁有超過上千家門市，如今正式進軍美國餐飲市場，美國首家門市由八方雲集董事長林欣怡、美國合夥人八方雲集北美執行長Stephanie Peng共同經營，兩人曾是波士頓大學的同學。

美國門市店面空間約70坪左右、有40多個座位，除了保留台灣招牌菜色外，另添加符合當地市場的特色餐點，推出一系列美食，包含鍋貼、水餃、麵食、炸物、小菜、豆漿及創新手搖飲料，期盼能發揚台灣美食。

八方雲集北美執行長Stephanie Peng表示，美國八方雲集延續台灣八方雲集國民美食信念，提供經濟實惠且高品質的餐點，滿足個人與家庭的需求，讓外食成為方便的享受而非經濟上的負擔。

根據八方雲集美國門市的菜單，6顆鍋貼或水餃均為4.5美元，12顆為8.75美元，換算單個鍋貼售價為0.75美元，約新台幣21元；另外，也有搭配湯品或飲料的套餐，價格10.25美元起，約新台幣300元。

八方雲集創立於1998年，一路在台灣擴張展店，成為台灣鍋貼水餃連鎖龍頭，同時發展多品牌策略，目前擁有梁社漢排骨專賣店、丹堤咖啡、芳珍蔬食等，營運版圖跨足中國及香港市場，在亞洲擁有超過上千家門市，並於2021年9月在台正式掛牌上市。

八方雲集今年不畏疫情襲擊全球，逆勢操作，首度踏出亞洲市場，美國加州是北美藍圖的第一站，工廠則座落在南加州爾灣市。