放進一大把糯米和溫體豬肉，員工接力包著湖州肉粽，端午節檔期逼近，卻強碰全球通膨難解，業者只能靠跟進調漲，維持產量，南門市場業者任合興：「看裡面包的料，(漲)5塊到10塊，綁粽子的繩子都漲價，論磅數一磅漲2、3塊。」

同樣情況，另一家業者也有感，擔心短時間內，還看不到天花板價，南門市場業者鍾曾春玉：「(上游)要漲就漲，沒有辦法這也不能夠討價，現在大家都很困擾。」

業者透露，一綑30公斤的粽葉，一年內，從近5千元漲到6千元，端午節前夕會用到3綑，成本先多3千元，每斤糯米漲30元，而鹹鴨蛋每顆也漲約6元，再加上人事等成本，壓力恐怕難以緩解。

酒店業公關協理蔡惠茹：「豬肉今年漲幅本身就已經有，大概2成左右的漲幅，米本身也有1到2成左右的漲幅。」

不敵物價壓力，五星級飯店晶華酒店，兩款組合漲100元，單顆漲40元，其中紫米豆沙粽更是從200元一口氣漲到280元，漲幅4成，台北六福萬怡今年組合標榜食材升級，龍蝦、鮑魚、干貝入料，因此和去年鴨腿鮑魚入菜的頂級組合相比，要多400元。

再一個多月就是端午節，想吃物美價廉的粽子，不妨多多比較。