「我抓比較大隻的給你，這個比較漂亮！」要買什麼馬上現切，攤商、熟客早就買出默契，只是時不時就傳出市售雞肉抗生素超標，到底如何挑肉？市場裡的婆婆媽媽都有一套。

買菜民眾分享：「就固定攤買就好了，你要是說偶爾來一次，那個我就不敢買。」也有人說：「肉雞、環境雞我就沒有吃，那個土雞會稍微貴一點，貴就少吃。」

就算挑肉有一套，還是有機會吃下不合格雞肉。就有北市議員質疑，2021年查出有60隻雞在賣出後兩、三週才驗出抗生素磺胺劑超標，但這時早就被吃下肚，台北畜產公司坦言目前只能事後追蹤，遭到議員批評檢驗機制大出包。

北市議員楊靜宇質詢指出：「磺胺基過量那這些雞已經賣出去了是不是？」北畜總經理謝林玲玲回應：「對、我們自己沒辦法檢測。」北畜公司說明，磺胺劑得送第三方檢驗，無法當下知道結果。

不過大型禽隻要進能賣，業者必須提供健康檢驗證明，事後抽驗結果不合格，會要求該批雞隻冷凍銷毀，並要求養雞場停供14天，但問題就出在檢驗跟流入市面的順序出現時間差。

北畜總經理謝林玲玲表示：「中央的肉品檢驗，跟那個養雞協會來商量說，我們要怎麼樣將來防止說，你這些抗生素未代謝完就送來我們公司。」

抗生素吃多了可能導致噁心、嘔吐、腸胃不適等健康問題，北畜承諾兩週內提出改善報告，但負責把關食安的北市府，從北農到北畜頻頻出錯，這條食安防線讓民眾怎麼吃得安心？