921大地震，慘遭活埋恐懼，一度壓垮了羅維振。巧克力師傅羅維振：「那種活埋的感覺就是一個洞，你被丟進去，然後其實你是土，一直把它填滿，然後裡面是沒有辦法呼吸。」

巧克力師傅羅維振：「老天祂沒有帶走你，祂應該是有一些事情要讓你繼續去完成。」走出災後陰霾勇士們，傷癒後重新出發。巧克力師傅羅維振：「我們已經把它加熱到40度。加熱過的巧克力漿順著手勢，畫出光澤漩渦，隨即碰撞在冰涼的大理石板上。」

在鏟刀左右開弓下，瞬間降溫的巧克力漿分子結晶體，正在逐漸轉變。巧克力師傅羅維振：「一半的巧克力我們把它放進來，其實是要跟剛才另外一半還很熱的巧克力，再去把它的溫度調均勻。溫度我們會讓它降到31度，它吃起來是最好吃，而且也是最滑順的，會入口即化，然後它的光澤性是會最漂亮。」（完整版請觀看影片）