財經 2022.08.08 14:35 臺北時間

國際通膨壓力升溫 星級飯店月餅售價漲

記者|曹維升、何坤原

中秋節腳步越來越近,但疫情和烏俄戰爭至今未歇,導致食材原物料和包材等成本不斷上漲,也反映在星級飯店的月餅禮盒售價上,包括國賓、凱達、和君悅酒店等都調漲6%到13%,產業界還預估國際通膨衝擊持續擴大,近期內漲幅還看不到天花板。

打開牡丹包裝的紅色外盒,整顆月餅幾乎有成年男子半個手掌大,五星級酒店祭出中秋禮盒吸客,卻碰上物價飛漲,調整售價降低營運壓力。五星級酒店公關協理Carolyn:「整體包括食材、人力還有包裝的漲幅大概是在30%,以目前的同期比相較去年來看,我們還是有成長大概15%。」

台北君悅酒店表示,艷紫色外盒、六款口味包裝的豪華版月餅禮盒,比起去年同期漲200元、漲幅12.6%;四款口味的企業版漲100元、漲幅9.2%,通膨已經掀起五星級飯店中秋月餅漲價潮。

台北凱達飯店廣式月餅特定禮盒,比去年漲100元、漲幅6%;國賓飯店6入月餅年調漲200元、漲幅13%、4入裝年漲100元、漲幅約10%;而圓山飯店傳統及創意月餅都漲100元、漲幅約12%。新北市糕餅商業公會技術顧問張晏瑜:「烏俄戰爭貨運航運調漲,氣候異常農作物食材欠收,導致原物料包材成本上漲。像去年無水奶油一公斤300元,今年漲到500元。」

新北市糕餅商業公會表示,人事成本增加也是影響要素,基本工資正職漲幅5.2%、計時人員時薪漲幅5%,加上物價節節高升,想在中秋佳節團圓吃月餅,恐怕得做好荷包縮水準備。

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