國際 2022.08.18 15:03 臺北時間

美國加州供應全球1/4番茄 乾旱恐致價格狂飆

攝影|周宸維

氣候變遷影響作物生長,美國加州的番茄供應量占了全球1/4,但加州最近碰上千年來最嚴重的乾旱,讓番茄農要種出番茄越來越不容易。在產量減少的陰霾下,番茄的價格蠢蠢欲動,從番茄,到架上的番茄醬、莎莎醬,可能都免不了新一波價格漲勢。

想來一塊披薩,不管多大、不管口味,不能缺的就是這一味,番茄醬少不了,但現在卻讓披薩業者好困擾。《CNBC》記者:「在所有你必須購買的原料中,最貴的是什麼?」披薩業者:「起司,還有就是番茄。」

膨風暴延燒,讓番茄系列產品價格狂飆,薯條的好朋友番茄醬漲了23%,義大利麵用到的番茄醬汁上漲17%,加了辣的莎莎醬和番茄糊,價格也出現超過1成的漲幅,而現在愛吃他們的朋友恐怕會更苦。

主播伊凡斯:「加州面臨嚴重乾旱,這已經重創了番茄(產業),美國的消費者會發現(番茄)價格變更高。」加州面臨千年來最嚴重乾旱,水資源短缺,加上疫情期間爆發的缺工潮未解,大大影響番茄的產量。

《CNBC》記者:「鮑勃戴達林預估這一季至今他在北加州番茄產量已經下降10%。」加州占全球番茄供應量25%,如今碰上乾旱產量下降,當地業者卻接了1,200萬噸番茄的訂單,供不應求的陰影讓業者好擔心。

而同樣是番茄供應大國的西班牙,整片光禿禿的田,這是西班牙的番茄田,因為野火燒不停讓不少番茄園變成一片荒蕪,而西班牙正是全球第8大番茄供應國。加州的乾旱到西班牙的野火,極端氣候正成為全球番茄愛好者的惡夢。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。

即時新聞