民進黨網路實境節目《一碗麵的時間》8日播出第8集，主持人黃彩玲邀請到總統蔡英文，和曾榮獲廚藝冠軍的Liya，一起製作蜜汁烤鰻魚米粉，雖然數度出現小插曲，但兩人在鏡頭前的真實反應，讓節目笑聲不斷，同時蔡英文也希望藉由這次機會，介紹這位台灣之光給國人認識。

Liya坦言，其實相當緊張，對此蔡英文則幽默回應，自己不會比地獄廚神高登（Gordon James Ramsay）還可怕，要她放輕鬆。不過料理過程中，Liya在醃製鰻魚時，因醬料碟太過一致，分不清米酒與醋而愣了3秒，但蔡英文立刻上前嗅出答案解圍，並在米粉醬汁不小心被添加蜂蜜時，貼心回答「甜的米粉我也可以」，多次化解廚房危機。

蜜汁烤鰻魚粉上菜後，黃彩玲強調食材嚴選自全台各地，是非常道地的台灣菜，蔡英文則認為用台酒就可被稱為台菜。而這道融合西方烹飪手法、及台灣食材的料理，用酸中帶甜不膩口的風味，擄獲蔡英文的味蕾，使她筷子停不下來，一口接著一口，更盛讚這是數一數二好吃的米粉。

此外，Liya準備了「想想與阿才」的肖像畫要送給蔡英文，蔡英文看到秒回牠們才沒這麼可愛，表示會掛在廚房展示，而錄影當天正好是Liya生日，蔡英文也送上驚喜，贈與一件印有「Liya Chu」的工作圍裙，，並祝福Liya勇敢逐夢，做自己喜歡的事。