生活 2022.09.25 14:37 臺北時間

外食學生族逾8成 甜點飲料炸物成肥胖元凶

記者|甘媄心、洪偉韜

現在許多國高中生,都會選擇在外解決三餐,因為外食或外送,方便又迅速,但營養總難以達到均衡,根據國民營養調查指出,7到18歲的兒童青少年,超過8成,一個禮拜外食七次以上;而常吃垃圾食物的學生也很多,每週都會吃甜點的超過七成、也有六成會喝飲料,這些都成為,國人肥胖率逐年升高的主要原因。

炸雞餅乾手搖飲,放學後的解饞良伴,現在學生三餐老是在外,外食外送或外帶已經成為肥胖的元兇,因為國中學童過重率達兩成五,肥胖盛行率高達三成。

新莊高中高一學生吳沛蓁:「補習前吃晚餐嘛,隔了滿久就會肚子餓,就會去買宵夜來吃,有時候會吃鹹酥雞,有時候吃滷味什麼的。」中和高中高二學生廖康佑:「基本上一到五都吃外食,六日還要補習,所以我也都吃外食,便當啊或是偶爾吃一下麥當勞。」

根據調查顯示,7到18歲兒童青少年,一週吃外食七次以上的比率超過八成,有七成四的學生,每週至少購買一次零食甜點,含糖飲料有六成,油炸食物也超過四成,而天天接觸這些不健康食物的學生,比率也將近2成5,相當於四分之一。

兒福聯盟組織發展處處長黃韻璇:「這些油炸物呢常常會造成,他們可能有便秘的狀況或是情緒上比較焦躁,他們會點外送,大概三成三分之一的孩子,都有(點)外送的經驗。」營養師蘇政瑜:「像我最近這一兩年去比較有肥胖的學校,我發現很多都在市區,他們學校外送的比例是非常非常高的,就遠大於一些比較鄉下的學校。」

外送平台疫情下成為用餐首選,不只學生族喜歡,國人也愛,世界肥胖聯盟預測,10年後台灣BMI大於30的人口數,將突破1成超過231萬人,18歲以上國人過重和肥胖比例,合計有百分之50.3,相當於全台有千萬名成年人身陷體重危機。

營養師表示想要避開三高,選擇手搖杯時,盡量點選微糖或無糖,以烤物取代油炸,吃得到美味才能也兼顧健康。

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