在鴛鴦鍋中豪邁放進整隻花蟹，另一邊還有整尾龍蝦，天氣漸涼，台灣消費者就愛吃鍋，業者打出秋冬海鮮吸引饕客上門，但產地及成本當然有仔細盤算，連鎖火鍋品牌公關Vina：「其實兩者（海內外）的價格比較起來是差不多，本島也有，海外也有，我們選擇海外是因為他們的貨量比較穩定一些，也不會有斷貨狀況。」

秋天想吃螃蟹，業者透露成本持續波動，加上台灣秋蟹產量略減，倒是外來的斯里蘭卡花蟹供應量穩定、價格持平，成為替代選擇。以珠寶盒的概念，將魚卵、鮪魚等8到10種海鮮合而為一，滿滿一大碗海鮮丼飯，還有現剖生蠔也是熱門品項，目前供貨主要來自海外。

海鮮丼行銷經理林中豪：「我們每個月（單店）光進生蠔，大概就是300到500公斤，標榜就是日本全產區的生蠔，當然因為看品質還有貨量的關係 ，我們可能也會去參考，像是法國或者西雅圖的生蠔。」要維持供貨品質，業者成本壓力也不小，養殖和運輸成本維持高檔，海鮮漁貨有漲有跌，備齊各個通路海貨是關鍵，如果民眾想省錢買回家自己料理，同樣也可以找到替代選擇。

根據漁業署數據，11月至今對比前1個月，每公斤青石斑魚已經漲6.7%，若民眾選擇龍虎石斑魚，每公斤則從190元降到176.2元，降幅達7.7%，至於蝦類，斑節蝦價格月增幅20%，白蝦和紅蝦則分別降10.6%和35.1%，秋冬想吃海鮮，貨比三家，找好替代品項，即使面對通膨壓力，也能顧緊荷包。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。