煎到酥脆的鍋貼是隨處可見的庶民小吃經典，但西進中國路卻沒想像中順遂，八方雲集宣布，年底前全面撤出中國。行銷傳播認證協會理事長王福闓：「中國的城市封控是比較嚴格的，所以很多台灣過去的餐飲業，他會碰到第一個在營業上面可能會受限制，甚至很多的他營業狀況是相當不理想的，如果我的公司有上市上櫃，那我必須要考量我的財報是要比較漂亮的時候，他就會對於這種所謂有虧損，或者是未來前景比較不樂觀的市場做出調整。」

眼看中國疫情陰霾遲遲難以消散，八方雲集一口氣要關福建17間店，即便得認列虧損近2,000萬也要忍痛退出，而將員工全數資遣，撤出中國市場的還不只這1家，王品去年開始陸續收掉中國22間店，短期內沒拓點計畫，85度C中國分店也從570家縮減到560家，瓦城今年則收掉1家門市，燒肉乾杯集團也透露，中國市場短期內只能觀望。

乾杯集團發言人廖佳怡：「在中國的部份，由於現在目前疫情的干擾還是比較大一點，所以明年的話我們會持續的觀望。」聯發國際發言人侯升偉：「鎖定全球GDP最高的美國市場，在美國已經開了145家店，另外我們也將進軍有1億人口的埃及。」手搖飲品牌跳過中國，把目標放眼高GDP國家，吸金效果更驚人，疫後餐飲市場大洗牌，汰弱留強是業者首要考量。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。