外皮堅硬中間軟嫩，細細長長的長棍麵包，法國人一天可以吃掉1,600萬個，一年烤出超過60億條，現在它更成為法國之光。法國總統馬克宏：「我們的長棍麵包，已經被聯合國教科文組織認證為非物質文化遺產。」法國總統馬克宏到美國訪問，不忘宣布好消息，他形容長棍麵包是法國人生活中，不可或缺的一部份。法國總統馬克宏：「在這幾公分的工藝之間，代代相傳的是法國技術的精神。」

馬克宏會這麼說，不是沒有原因，因為外表樸實的麵包其實非常講究，法國政府1993年曾通過《麵包法》，明訂法式傳統麵包，內容物只能有麵粉、水、酵母與鹽，酵母的種類甚至還有特別定義，而且傳統長棍尺寸更是不能馬虎，長約65公分，寬6到4公分，高要3到5公分，重量約是250克，如果店家少了超過4克，就是觸犯了《消費者法》。

巴黎民眾：「早上去麵包店買麵包吃早餐，午餐、晚餐所有場合，你無法抗拒一個溫暖的法式長棍麵包。」隨時隨地人手一支，長棍麵包可以配美酒，可以搭火腿，這不只是法國文化象徵，也是生活寫照，只是隨著工業化麵包店越開越多，法國傳統麵包店從1970年以來，每年減少400家，從5萬5,000多間烘培坊，到現在只有3萬5,000家，而且都市民眾也有更多人，選擇其他酵母麵包或是漢堡，讓長棍麵包的地位面臨挑戰。

聯合國世界文化遺產祕書長阿祖萊：「我們已經失去了一些，說出這是我們重視的生活方式，是一件很重要的事，這代表要努力保護它（長棍麵包）。」長棍麵包努力超過5年，總算申遺成功，因為聯合國認為，這不只是一個麵包，更是在日常中，拉進人與人距離的最佳媒介。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。