由台灣創辦人張少綱與韓國「八色烤肉」團隊一起共同創作，雙方多次來回韓國與台灣，歷經約2年時間，將所有餐點設定與味道完成，並由台灣為起點，2022年分別開設台北101地下美食街和位於高雄漢神巨蛋B1美食街內兩家門市，2023年將持續展店，更計畫前往韓國、日本和香港等亞洲國家擴點，讓「滋滋火烤盤獨食料理」逐步邁向世界。

今年的超長年假，讓許多民眾外出時間也隨之增多，「八色烤肉mini」 為了農曆春節假期也首度獻上和牛款「滋滋火烤盤獨食料理」，打造「特選熊本A5和牛佐八色烤肉」套餐，消費者可任選一款八種口味五花肉，如人蔘、花草、松葉、大蒜、紅酒、咖哩、大醬和辣椒，再搭上A五最高等級、BM S9以上的特選熊本和牛塊，即完成該套餐組合。

日本和牛被譽為世界上最高價的牛肉，又被稱作「肉的藝術品」，熊本的和牛舉世聞名，油花遍佈均勻、肉質軟嫩且入口即化，受到許多饕客們的喜愛，煎至五分熟口感，將肉汁與油脂保留，是一輩子都得吃一次的美味。

「八色烤肉mini」北、高兩家店本週即將喜迎春節假期，「春節檔期端出「特選熊本A5和牛佐八色烤肉」套餐，打造令人回味再三的極致美味，每套售價480元，販售期間將從1/20-1/29，每天限量供應，售完為止！

【關於韓國八色烤肉mini】

快食尚的迅速成長，「獨食」料理的速度、豐富度、美味度缺一不可。

「八色烤肉mini」打破韓式燒肉必須2人以上才能「共食」的方式，創造前所未有的單人火烤盤套餐組，現點現烤。顏色繽紛的「招牌八色鐵盤烤肉」，體現以韓國人篤信的「五行說」所配成的紅、綠、黃、白、等超過五種能量色彩，皆來自韓國與台灣廚藝團隊雙方親赴來往多次的親授配方，成為韓式燒肉「獨食」的開創者。（專企）

【八色烤肉 mini台北101門市】

台北市信義區信義路五段7號B1

【八色烤肉 mini 漢神巨蛋門市】

高雄市左營區博愛二路777號號 B1