生活 2023.01.23 18:37 臺北時間

內門初二娘家宴席開350桌 一桌6600元超澎湃

記者|周婉菱、李易親

高雄的內門以辦桌聞名,初二的娘家宴更是遠近馳名。受疫情影響,睽違2年,今年終於回歸,每桌6千6百元,總計350桌,場面非常的壯觀,菜色包括了鮑魚、龍膽石斑、白蝦、還有腿庫等等,總共出動4位總鋪師,還有上百名工作人員,讓民眾吃到熱騰騰的辦桌。

大油鍋將酥餅炸到金黃酥脆,再搭配鮮美鮑魚,擺盤也很講究,還有川燙白蝦,一尾一尾繞成圈,內門初二娘家宴,350桌正式開動。民眾:「今年第一年參加,全家團圓的感覺,我們那邊也是一桌啊。」

民眾:「因為人多就是熱鬧,很好吃。」將近4千人齊聚吃辦桌,這樣熱鬧的景象已經2年不見,好不容易今年終於開煮,出動4位總鋪師,上百個蒸籠火力全開。高雄內門農會總幹事洪輝煌:「三天內,350桌就差不多秒殺了,被訂完了,明年要趁早來訂桌。」

一整桌滿滿菜色,黃金雞湯、櫻花蝦米糕、海鮮羹、龍膽石斑,光看就讓人胃口大開,這些食材得在一個月前就預訂。總鋪師阿隆師之子:「比較缺少的就是腿庫啊、蝦子啊、海鮮類的,有些都很短缺啦,沒有提早一個月預訂的話,那個食材要用到的時候都會沒有了。」不只在地人來吃,這位澳洲遊客,未來的高雄女婿也來體驗台灣特有的辦桌文化,總鋪師也透露,兔年用娘家宴揭開序幕,緊接的嫁娶、春酒訂單已經排到4月。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。

即時新聞