迴轉壽司吃什麼？動動手指不用5秒，滑嫩生魚片立馬送到你面前。這是日本知名品牌壽司郎台灣分店，直擊下午非用餐時間，為了確保食材新鮮，迴轉盤上已經沒有壽司，採現點現做，把關食安滴水不漏，從沒想過在日本，會因為被顧客舔醬油瓶、用口水抹壽司惡作劇砸了招牌。

民眾：「如果這發生在台灣我會直接告訴店家，非常沒有衛生、很噁心。」「很沒有衛生吧，因為那是大家都可以使用的一個食品，結果他這樣子做。」畢竟個案發生在日本，對台灣分店絲毫不受影響，只是台灣與本分店同樣都使用瓶裝醬油，倘若民眾沒公德心，店員忙著招呼客人不一定能察覺。台灣食品保護協會理事長沈立言：「有些是一瓶的、就是小包裝的，那個是最安全的，一瓶的話如果人家要惡作劇的話滿麻煩的。」

壽司郎為了食安，迴轉壽司台上有隔板，餐具也是免洗式，前員工揭密這些真的只防君子、難防有心人。前迴轉壽司員工：「老實說（把壽司）放回去根本沒人會發現，很難避免客人把它放回去，然後讓它在上面一直轉。如果說有客人在上面亂搞的話，其實還滿難避免的。」

日本產經新聞台北支局長矢板明夫，在臉書發文提出反思，現代社會追求效率，迴轉壽司經營方式可以節省人力成本，但同時也創造無法監督的死角。沈立言：「可以當作我們的借鏡啦，這樣惡作劇的人，如果有任何的一些病毒、病菌真的是會影響到食安問題。」有著前車之鑑，除了業者得小心防範，民眾自我公德心也得提升，才不會讓日本迴轉壽司之亂模仿效應燒進台灣。

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