蛋行擺出完售告示，超商張貼限購令，北部鬧蛋荒鬧了快1個禮拜，產量何時能恢復？陳吉仲預估3月上旬，但雞農不敢這麼樂觀。養雞協會督導委員會執行長陳進丁：「中小雞銜接不上，產地老雞比較多，老化比較快，產蛋率沒辦法增加。」

到底為什麼會缺蛋？郭台銘批評是農委會干預蛋價，導致雞農減產，陳吉仲則說是種雞進不來，養雞協會說清楚缺雞問題確實存在，因為台灣種雞主要來自美國、加拿大和法國，去年應該要有26萬隻進口，但在全球都在搶雞情況下，其中4萬隻今年2月底前才會補齊。

但農委會評估情勢失準同樣是問題，從種雞養成蛋雞差不多要7個月時間，蛋雞生蛋要6個月，這段時間雞農還得面臨極端氣候挑戰。彰化二林蛋農陳秋池：「以目前來說，全台雞場90%以上都有影響到，例如養3萬隻就有1萬隻在休息。」

氣候忽冷忽熱下不只種雞孵化率低，蛋雞產蛋率也會跟著降，飼料成本更讓雞農吃不消。前台大農經系教授徐世勳：「漲2塊、漲3塊夠不夠？也有可能不夠，但是不是讓它完全反映成本，消費者會不滿，農委會拿了我們繳稅上千億預算，平常都有在補貼補助，怎麼會就是要讓它價格平穩。」學者認為應該回歸市場機制，過度干預絕對不是好事。

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