賴清德日前與台大政治系學生進行「快問快答」挑戰時，最後一題被問到「最想跟哪位國家元首共進晚餐」？他出人意料地回答「習近平」，表示若有機會與習近平共進晚餐，會勸他放輕鬆一點，「不用壓力那麼大，人民的福祉最重要，和平對大家都有好處」，一番發言留下許多想像空間。

外媒記者30日在中國外交部例行記者會，引述賴清德發言詢問此事，毛寧聞言先是一愣，接著表示：「台灣是中國的一部分，沒有什麼副總統。這也不是外交問題，我不作評論。民進黨當局如果真的關心台海和平穩定，關鍵在於堅持一個中國原則。」綠營立委則普遍抱持肯定，高嘉瑜認為，中國近期降低武統聲量，賴清德若是釋放善意，兩岸領導人可以坐下聊聊，把和平當作兩岸未來最大共識。

不過中國似乎仍未調整強硬立場，國台辦發言人朱鳳蓮被問及此事，略帶嘲諷表示賴清德標榜是「務實的台獨政治工作者」，「說出這種話不是很奇怪嗎」？並稱繼續頑固堅持台獨分裂立場，罔顧台灣民眾的願望和利益，最終只會把台灣推向險境；只有徹底的放棄台獨立場，才能維護台海地區的和平穩定，才能維護兩岸民眾的利益，同時才能夠推動兩岸關係和平發展。

國民黨總統參選人、新北市長侯友宜，今赴立法院拜會國民黨立法院黨團時，也針對賴清德「最想跟習近平共進晚餐」的說法回應。侯說：「他（賴）不是人家說的台獨金孫嗎？」並指賴口口聲聲說自己是台獨務實工作者，沒有提過中華民國，沒有大聲疾呼守護中華民國的人，又要怎樣跟對岸溝通？