根據《TVBS新聞網》報導，近日有民眾在高雄飯店看見張勝豐身穿全黑正裝，在宴會廳服務顧客。他向媒體坦言，服務生是兼職工作，一週會去工作1天、一次9小時，在工作中學到很多新奇的訣竅，認識很多新朋友，雖然自己很低調，但還是經常被民眾認出並要求合照，他也秉持著飯店「以顧客需求為第一」的原則，面對合照要求都來者不拒。

張勝豐更透露，自己目前不只做宴會餐飲服務，半年內他體驗過8種職業，包含房務、接待、櫃檯、工地粗工、保全、物流、代辦等工作，未來計畫將這些人生經驗寫成戲劇腳本或自傳。

不過他坦言，最愛的仍是跳舞，目前在南部的舞蹈教室開班授課，希望將畢生所學傳授給學生，更期許自己可以持續鍛鍊、保持最佳狀態，「我生下來就是屬於舞台的，如果有機會的話，我一定會讓觀眾朋友們看到在舞台上更成熟、更精進的我！」