桃園市衛生局指出，3日中午起陸續接獲醫院及民眾通報，光是2天內曾到同一家越南法國麵包消費，就有多達60人出現腹瀉、嘔吐、發燒等不適症狀，截至今（6日）天上午10點，通報人數激增至422人，而經醫院通報的案例中，有4人檢出沙門氏桿菌。

衛生局3日前往攤商稽查，發現食材中含有滷鴨蛋及蛋黃醬等蛋類製品，其中蛋黃醬會先在業者家中製作，再以常溫送至攤位，且食材備製場所冰箱溫度不足，疑似是2、3日在製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔釀禍。

衛生局事後針對出現症狀民眾發出調查問卷，經統計超過9成有身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，潛伏期約為4至63小時30分，經比對民眾問卷，潛伏期及臨床症狀符合皆沙門氏菌感染，衛生局今（6日）祭出裁罰，依違反《食品衛生管理理法》開罰54萬元，後續檢體若檢出病原性微生物，將依法送辦業者。

目前仍有16人因腹瀉、腹痛、發燒、倦怠等症狀住院治療，經了解，業者有投保產品責任險，後續將由保險公司協助理賠事宜。