陳吉仲21日晚間11點33分透過臉書發文，感慨表示「今天是我在農業部服務的最後一天」，也說農業部同仁們仍會堅持農業的熱情，繼續堅定地照顧所有農漁民，做農漁民最大的靠山。

卸職的陳吉仲心裡仍然惦記著農業部的公務，「也要呼籲所有農漁民及關心台灣農業的國人，請大家要繼續支持農業部、支持台灣農業永續發展」，並附上一張農業部的照片。貼文一曝光，許多民眾紛紛在留言處寫下「謝謝部長」、「您辛苦了」等語，為陳吉仲加油打氣。

陳吉仲在19日透過臉書宣布請辭的決定，獲行政院批准並於21日生效。20日出席農金獎頒獎典禮，陳吉仲致詞時數度哽咽，也不忘感謝總統蔡英文。至於卸下農業部長一職的他，未來動向備受矚目，陳吉仲20日表示自己來自中興大學，「所以今天（20日）結束以後，我明天（21日）就回到學校（任教）」，中興大學證實，已收到農業部來電通知陳吉仲21日歸建消息，目前待農業部來文，學校即會啟動後續程序。