當年主持TVBS的《阿鴻上菜》，讓陳鴻從媒體工作者轉到美食跑道並一炮而紅，他始終對張小燕心存感念，「多虧她幫我打造的人設成功」。30年來陳鴻自稱已習慣用味蕾寫日記，他不去打卡店、米其林店湊熱鬧，當他穿街走巷發現一家家令他驚喜的小店家，被原本素不相識的店家背後的小故事所感動，不只滿足味蕾心裡也踏實，這就是他現在徹底貫徹的生活哲學：「給我對的，不用給我貴的。」

許多被陳鴻視為「寶藏秘境」的小店家，成了他書寫的好題材，他不是第一次出版飲食專書，但《陳鴻的美食散步》反應出奇的好，日前曾一度登上博客來美食類的暢銷排行榜第一名，「這成績讓我很意外，小燕姐還第一時間恭喜我。」他笑說：「我不是愛念書的孩子，竟然會有這第一名的好成績，真的讓我很激動，比拿金鐘獎更有意義。」

出版社已邀請陳鴻，打算明年再出《陳鴻的美食散步》系列書，他也樂意從美食的角度，不斷地去分享日常生活中的個人感想，「把美食變成人和人之間的介質，它絕對是有黏著度的。」繼續寫書、主持電台節目、努力從副教授升到教授，陳鴻已經把未來5年的目標都規畫好了。