業者於臉書針對稽查結果做說明,並鞠躬致歉。(翻攝自業者臉書)
生活 2023.12.01 15:49 臺北時間

高雄必比登「存放過期調味料」挨罰 業者鞠躬歉:試菜用未販售

記者|徐如奕

高雄市必比登名店「貳哥食堂」日前遭衛生局查獲逾期食品,被依違法《食安法》裁罰6萬元,對此業者透過社群致歉,澄清是「調味料逾期,非食品(材)逾期」,而該調味料為試新菜時使用,因後來未販售,才導致調味料被放置於角落而過期,強調沒有客人吃下肚,「主廚絕對對得起自己的職業道德」。

高雄市衛生局於今(2023年)9月至11月啟動「媒體網紅熱門餐飲業者稽查專案」,稽查16家餐飲業者及抽驗31件食品,昨(11月30日)公布結果,其中8家業者的食品良好衛生規範(GHP)準則不符規定,經限期改正後複查合格。

此外,「貳哥食堂」因被查獲存放逾期食品挨罰6萬元,另一家「廖記米糕」則被檢出辣椒醬防腐劑超標,目前已移請供應商轄管的衛生局處理。

「貳哥食堂」針對稽查結果一事,於臉書說明並致歉,業者強調是「調味料逾期,非食品(材)逾期!」,而逾期的調味料為試新菜時所使用,但因此項餐點口味不如預期,並未販售,導致調味料無使用,放置角落未注意而逾期。

「貳哥食堂」再次聲明,在所有販售餐點裡,絕無使用此逾期調味料,「這一點,主廚絕對對得起自己的職業道德」,逾期調味料已於衛生局稽查當日已銷毀,目前已強化倉儲管理部分。

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