很多人不分春夏秋冬，都愛吃火鍋。而到高雄必吃的，就是汕頭沙茶鍋。因為二戰後，潮汕人 移居台灣，把沙茶醬給帶了過來。而且其實，原本這一味原本不是火鍋醬料，但隨著文化融合及時代變遷，現在，沙茶醬變成火鍋的標準配備了。高雄鹽埕區有一家70年老店，沙茶鍋的材料都是自製，讓饕客從小吃到老！