米玉傑畢業於國立台灣大學電機系，取得美國加州大學洛杉磯分校電機工程碩士及博士學位，加入台積電之前，曾於IBM研究院從事研究工作，於1994年加入台積電擔任3廠經理，從生產製造起家，之後升任研發；台積電內部對於米玉傑的印象，大部分都是「長得很高」，他就讀台大時曾是籃球校隊，工作之後專注帶領研發，對於升遷或爭取職務，他都不太在意。

米玉傑對於先進互補式金屬氧化物半導體（CMOS）技術的開發與製造貢獻良多，擅長找出最佳、最有效益量產方式，被稱譽技術強、善溝通、執行力很好，不僅開發出90奈米、40奈米及28奈米技術，更率領團隊研發16奈米、7奈米、5奈米、以及更先進的技術，協助台積電在全球保持技術領先地位，還擁有34項全球專利，其中包括25項美國專利。

米玉傑2008年榮獲國家傑出研發經理獎，主要表揚他負責開發全球先進的40奈米技術，並領先提出「半世代製程」構想提升效能且縮小晶片尺寸。他在台積電服務超過20年，從任職第1座8吋廠的工程一部經理開始，2001年進入研發組織，並於2011年擔任研發副總經理，2016年11月擢升研發組織技術發展資深副總經理。