其中過期最久的肉品已經過期5個月，稽查員立刻當場封存。事後業者也在昨（14日）晚間10點多發聲明，表示過期肉品是留給員工進行「教育訓練」用，強調提供給顧客的全是新鮮肉品，但對於把過期的和牛冷凍保存承認違法，並稱是因為對台灣食安法律的認知不足。
記者｜鏡新聞
台中市西屯區一家主打使用「日本頂級和牛」的高級燒肉店，遭爆使用過期食材，衛生局獲報到店稽查，果然發現店內儲放大量過期食材。
其中過期最久的肉品已經過期5個月，稽查員立刻當場封存。事後業者也在昨（14日）晚間10點多發聲明，表示過期肉品是留給員工進行「教育訓練」用，強調提供給顧客的全是新鮮肉品，但對於把過期的和牛冷凍保存承認違法，並稱是因為對台灣食安法律的認知不足。