屏東縣建賢果菜運銷合作社自2019年起，配合農糧署執行龍蝦芒果試驗計畫，積極克服極端氣候挑戰，歷經多次試驗，才讓陽光、空氣、濕度控制在最好的狀況，過程面臨許多挑戰。近年芒果栽種，因為氣候變遷，蒼蠅授粉不穩定，產量大減，溫室內要控制有效授粉且又保證環境乾淨無污染，花費了許多的心力。授粉成功後，還要避免氣候降雨不穩定，影響芒果結果率；結果之後，還要特地掛上自動軌道架，讓芒果離開土地降低濕氣，避免了芒果會有病菌的問題，才能達到品質口感色澤，還有生產率都最完美的狀態。

目前全台灣只有屏東進行龍蝦芒果栽種，芒果喜愛高溫和充足陽光，而「龍蝦芒果」更是職農研發的智慧結晶，充分發揮屏東得天獨厚的環境。因為芒果園附近就是漁塭，當地有山有海，有農作也有水產，農民發揮智慧創新將『漁農結合』，運用養殖業的龍蝦殼，以頂級技術分解萃取甲殼素和鈣元素，施作於芒果改良。不但實現永續生態的循環經濟，且透過土壤吸收和葉面施肥，結合充足的陽光和海風的吹拂，讓芒果的生長更加茂盛，果實色澤鮮紅亮麗，果肉紮實甜美，風味濃郁。

經過5年實地驗證，一舉成功進軍高門檻的日本市場、且大獲好評。之前因為產量不多，只夠外銷日本，今年產量增加到28000公斤，才得以在台灣上市，由於產期不長，只到六月底，儘管每顆售價要200元，一上市，還是造成搶購。龍蝦芒果目前只在台北遠東SOGO忠孝館展示，限量銷售中！