美國消費者不愛麥當勞推出的植物肉漢堡(McPlant)。(AP)
國際 2024.07.02 06:00 臺北時間

美國麥當勞「植物肉漢堡」銷量低迷 總裁認失敗:消費者不買單

記者|劉映茹

近年來植物性飲食在全球蔚為風潮,對於環境更加友善的植物肉也深受環保人士喜愛。速食業龍頭麥當勞跟上這股潮流,先於2022年在美國兩大指標城市進行植物肉漢堡(McPlant)測試,然而,消費者似乎不太買單,美國區總裁也大方承認失敗,坦言「美國消費者並不會來麥當勞尋找植物性蛋白質產品」。

綜合外媒報導,麥當勞美國區總裁埃林格(Joe Erlinger)26日於《華爾街日報》(Wall Street Journal)的全球食品論壇(Global Food Forum)表示,因沙拉等品項需求量不佳,未來美國區菜單上將會刪減植物性菜單,另外,植物肉漢堡也會停止供應。

根據了解,麥當勞於2022年2月在舊金山(San Francisco)和達拉斯-福和市(Dallas-Fort Worth)兩座城市、約600間分店進行植物肉漢堡測試,然而,植物肉漢堡銷售額卻相當低迷,最終宣布實驗失敗。埃林格直指,「我不認為美國消費者現在會來麥當勞尋找植物肉漢堡,或其他植物性蛋白質產品」。

埃林格補充,現在麥當勞準備放棄植物蛋白,轉將注意力放在雞肉上,「我們認為我們有能力滿足此一趨勢,這也是目前正在進行投資開發之方向」。不過,有別於美國市場,麥當勞的植物肉漢堡在歐洲地區取得成功,英國與荷蘭等國家也已將植物肉漢堡列為常態菜單中。

即時新聞