賴清德出席奧運授旗典禮，致贈20萬元加菜金，希望選手們能夠突破極限，用最好的表現凝聚台灣人民，讓全世界再度看到台灣，還霸氣說：「不必客氣 ，把獎牌帶回來就對了！」他還到訓練場地關心跆拳道、桌球、健力、羽球等帕運代表隊員備戰情形，並與所有選手與教練留影，希望大家能夠爭金奪冠。

賴清德與頂尖運動好手有不少有趣互動，金牌舉重選手郭婞淳與他合照時，還俏皮在總統頭上比出愛心，另外他與金牌體操選手丁華恬體驗製作芋頭珍珠口味的熱壓吐司，還將成品送給丁，笑稱「頒發總統獎給我們巴黎奧運第一名」；他和「台灣最速男」楊俊瀚對戰桌上曲棍球，過程中神情認真投入，最後由楊俊瀚先得分，他風度十足誇讚「很厲害」、「你會得金牌」！

本屆奧運，中華代表團參加游泳、射箭、田徑、羽球、拳擊、輕艇、擊劍、高爾夫、體操、柔道、射擊、跆拳道、桌球、網球、舉重及霹靂舞等16個運動種類，共計60名選手參賽，加上各代表隊教練、醫護團隊及團本部職員等，代表團總人數達144人。