江旻憓面對法國好手馬洛時一度陷入1：7絕對劣勢，隨後急起直追，比分追平至12：12，最終以「決一劍」形式定生死，江旻憓刺出關鍵一擊，以13：12逆轉勝，一舉奪下香港本屆奧運首面金牌，也是繼1996年亞特蘭大奧運、2021年東京奧運，香港隊史上的第三位拿到金牌的運動員。

江旻憓在香港有著高知名度，也因亮麗外型經常登上港媒版面，178公分的她笑起來神似名模林志玲，被港媒封為「體壇小林志玲」，江旻憓在奪金後的照片更在網路上瘋傳，成為今年巴黎奧運的超級新星。

江旻憓不僅在體育上擁有亮眼表現，在學業也頗有造詣，她曾就讀美國史丹佛大學，主修國際關係、輔修心理學，大學畢業後繼續深造，在中國人民大學取得法律碩士學位，2021年又入學香港中文大學，攻讀法律博士學位，可謂文武雙全。