記者|蔡玉茹、徐藝芳
今年中秋節烤肉貴桑桑,先前颱風重創蔬菜泡水,烤肉常見像是茭白筍、玉米、香菇,成本漲1到2倍,海鮮則受氣候影響,漁獲量大減,也喊漲至少10%。烤肉食材瘋漲,串燒店又得凍漲,因此引進自動串料機和自動串烤機,節省人力開支。
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