生活 2024.10.15 19:07 臺北時間

秋意漸濃!招牌菜Do Re Mi 蟹膏、蟹黃、蝦仁入菜

記者|邱彥寧、胡克強

說到秋天就一定要吃螃蟹!像是立法院長韓國瑜,上週邀請朝野吃和解飯的餐廳,就推出秋蟹料理,選用新鮮活蟹的蟹膏、蟹黃和蝦仁一起下鍋,一入口就感到濃郁風味,就連菜的名字都很可愛,叫做「Do Re Mi」,還有冷盤醉糕蟹也是使用三種酒下去醃漬21天而成,保留蟹的鮮甜口感。

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