搶攻外帶年菜市場，各大飯店祭出奢華食材應戰。福容大飯店主打酒香大蝦、干燒獅子頭；六福萬怡推出松露奶油龍蝦；至於圓山大飯店，推出國宴料理，昂貴的花膠、松茸全入菜，食材全是台灣味，一整套萬元有找。