上週五（11月15日），超商二哥全家便利商店旗下小金雞全家國際餐飲，以承銷價72元掛牌上櫃，首日盤中股價來到109.5元，漲幅52％，大啖蜜月行情，展現餐飲股高人氣。
本刊調查，新冠疫情解封後，忍了3年多的報復性消費，刺激全台餐飲業績大爆發，根據經濟部統計資料，2023年餐飲業營收首度突破兆元大關，連帶王品、瓦城、六角等餐飲股飆漲，資本市場更吹起一股餐飲股掛牌風，包括六角集團旗下的王座國際、全家便利商店的全家國際餐飲，先後掛牌上櫃。
其中，擁有「銀座杏子日式豬排」「大阪王將」「段純貞」「京都勝牛」「橋村炸雞」以及「杏美小食堂」等六大餐食品牌的王座國際，今年9月以70.8元掛牌上櫃，當天便開出紅盤，上演蜜月行情。
全家便利商店轉投資的全家國際餐飲，旗下有大戶屋、bb.q CHICKEN以及沃克牛排等品牌，以多品牌連鎖發展為主要發展策略，跨足日、韓、燒肉和牛排，採代理國外知名連鎖餐飲品牌、自創品牌、投資台灣市場具潛力的餐飲品牌為戰術，以多軌並進方式擴展餐飲事業版圖。上週五，全家餐飲以承銷價72元掛牌上櫃，首日掛牌也展現高人氣。
事實上，接下來還有TGI FRIDAYS、饗食天堂所屬的連鎖餐飲集團，也都在為掛牌做準備，餐飲股可說是百花齊放。一名餐飲業者興奮地說：「餐飲業終於走過低潮，隨著年底旺季到來，我們已蓄勢待發！」。
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