早上9點半，新北市鶯歌知名阿婆壽司，店內店外客人絡繹不絕，5分鐘內來客超過10組人，阿婆壽司24小時不打烊，搶攻多元客群，更展現企圖心，積極佈局。

位在新北市鶯歌區的知名壽司店，不只成立公司，更斥資超過2,700萬元要建大樓，在離總店約100公尺的建國路上，自地自建打造7層樓高的住商混合大樓。未來新的店面也將會移到這裡。」

房仲業者陳泰源表示：「1到3樓店面餐廳的用途，4至6樓是辦公室的規劃，頂樓，7樓跟夾層，是作為集合式住宅。」

房仲業者分析，單以賣壽司，不需要用到整棟樓，即使目前在中正一路的店面因為疫情租金行情，從1坪約2,500塊降到1,500元以下，但土地始終是房東的，不如打掉重練，讓利益極大化。

現在的中正一路店面，包含4層樓和地下室，每個月租金約20萬元，而建國路新蓋的大樓，地下2層加上地上7層，市場預估，房地價值超過2億元，以大份綜合壽司60元換算，得賣超過333萬盒。陳泰源：「140坪土地樓地板面積，換算大約7層樓高，也就是750坪效可以使用，自用、出租兩相宜，一起出租出去的話，月租金將近快200萬元。」瑞普萊坊市場研究暨顧問部總監黃舒衛：「預期在未來新大樓蓋完以後，會變成商圈的新地標，也會帶動新的人潮，往這邊聚集。」

阿婆壽司，經營超過40年，從攤車叫賣起家，現在二代接手，砸千萬蓋大樓，透過商業布局，讓銅板價平民小吃，也能創造奇蹟。