早餐店員工在煎台前，單手打蛋動作俐落，現在想吃顆荷包蛋，可得多個銅板。早餐店業者表示：「現在已經漲了、漲到800元（1箱），是因為有凍漲，不然原本一箱要1,000多元，我們原本賣1顆蛋的話10元，現在1顆Hold不住了賣15元。」

去年10月蛋價每台斤23、24元，現在已經漲到34、35元，業者吃不消，民眾自行前往超商採買，發現一天一個價格，有時候甚至還沒蛋可買。買蛋客人透露：「有一陣子已經開始貴起來了，現況是最近是有錢也買不到。」

業者分析這波國內雞蛋荒，主要是因為前陣子國內發生禽流感，再加上天氣忽冷忽熱，造成雞隻死亡率增加、產蛋率下降，再加上飼料成本受原物料漲價影響，讓蛋價居高不下。

農委會主委陳吉仲表示：「去超市買（蛋）一定有貨，去傳統市場也會有，但是如果散裝的賣完，我們會儘快補貨。」陳吉仲掛保證雞蛋供應無虞，但雞農則認為，預計最快要到年後，產量才會出現回升，而且因為飼料成本沒有鬆動跡象，雞蛋價格短期之內恐怕回不去了。