財經 2022.06.24 20:13 臺北時間

飯店業績慘跌五成! 重啟「吃到飽」小金雞救業績

記者|鏡新聞 綜合報導

飯店業者為了挽救業績,紛紛端出「吃到飽」這隻小金雞,只不過食材成本漲價不少,許多用餐價格再加上服務費都要破千元,價格若飆高,恐怕多數消費者不買單。

爐烤牛排片露出肥美油花,這樣的美味好久不見,為了拯救業績,飯店業者再度重啟下午茶時段吃到飽,讓不少消費者等不及,還沒開門就超過200人排隊,只是對比以前秒殺一位難求,仍舊沒有恢復以前水準,但能補多少算多少,畢竟飯店業者壓力很大,餐台上的美食樣樣都漲價,牛肉、海鮮漲3成,小麥、米也都貴了兩成。

飯店公關協理蔡惠茹:「去年下半年開始,漲幅最大的是美國牛肉,還有海鮮漲幅也非常大,加上原物料油費等等,這部分壓力非常大。」

看到這樣的用餐人潮,位於信義區的星級酒店也跟進重啟吃到飽,焗烤龍蝦奶香濃郁,這類美食將在27日恢復平日午餐跟下午茶,甚至祭出兩人同行一人五折優惠,乍看之下蠻划算,但換算下來,一個人也要930元。新板希爾頓、喜來登十二廚、凱達、老爺也都在7月1日恢復供餐,不過價格加上一成服務費都破千元。

民眾:「吃到飽差兩三百塊差不多,吃好一點的話,差四五百元左右,這三四百塊可以再吃兩到三餐耶。」、「以前幾個月到半年去一次,但現在可能一年去一次。」業者紛紛重啟小金雞想挽救業績,只是這價格越飆越高,恐怕多數消費者不見得買單。

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