平溪蜂農楊聰豐：「你這樣打開哦，牠的巢片會往上提或往下掉，這個蜜蜂就開始攻擊你了。」連續15天沒有打開蜂箱，蜂農不敢太粗魯，他用跳舞般的姿勢，一邊輕扭，一邊打開蜂箱蓋。平溪蜂農楊聰豐：「這個就是我們俗稱的違章建築，牠下面的8片已經飽和了，那牠蜜帶回來怎麼辦，我要往上(蓋)做，我們(間隔)15天 牠才能這樣。」

蜂箱蓋上頭，白色一塊一塊，都是土蜂搭建好的蜂蠟，蜂蠟裡滿滿的都是甜甜的蜜，等到巢片都取出，蜂農們接力直送到不遠處的「取蜜區」，這兒搭起了防蚊帳，防止蜜蜂聞香而來，裡頭的器材，就是準備集蜜用的。青山綠水合作社成員：「這是他的蜂蓋蠟，成熟之後，蜜蜂自己會封蓋起來，封蓋起來我們才能收。」切除蜂蠟後，把巢片放入搖蜜機，最新鮮的現採蜂蜜，就這樣被「離心力」給搖出來，再經過過濾就可以裝入玻璃瓶販售，這天，從採收到取蜜，全都是50歲以上的中年人，甚至還有70歲以上的長輩，他們養蜂取蜜，「蜂」富人生，能在家鄉實現嗎？

青山綠水合作社執行長高銓興：「大年輕人都出外工作了，所以說大部分留下來都是老人，那以前他們是農民嘛，他們種植的農產，他們都會拿到外面街上去賣，或者到瑞芳、石碇、深坑這樣子路途出去賣。」平溪人口外移嚴重，居住人口，民國101年還有5109人，過去十年逐步減少，民國110年只剩下4333人，超過3成都是65 歲以上的老人家，阿公阿嬤體力變差，連家裡田園也荒廢，無力耕種。高銓興：「他的自我價值越來越低，那整個人生的價值觀也會改變啊，同樣聽到老人在抱怨說啊，我老了我沒用了。」（完整版請觀看影片）

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。