現做漢堡快速上桌，連鎖早餐店弘爺漢堡，全台門市超過1,000家，但有民眾發現農曆春節後要漲價了，台中市有家分店貼出漲價公告，寫著因為近期原物料成本仍持續增加的壓力，2月1日起價格全面調整。台南市還有分店換上新菜單，對比2022年11月21日公布的價格，套餐漲了5元，其他品項也已上修5塊錢起跳。速食店員工：「希望消費者能夠接受，因為畢竟現在物價都漲了。」

而外食漲價潮早已發酵，丹丹漢堡、必勝客，2022年11月平均分別漲2.53%及3.3%。緊接著麥當勞和肯德基，接力漲超過6%。甚至連銅板價的茶葉蛋，也有2家超商從10元漲到13元，得多付3個銅板。

中國文化大學行銷系技專助理教授王福闓：「年度漲價的規劃當然是維持營收，尤其是上市上櫃的公司特別考量到，他必須要對他的股東交代，對廠商來說，也可以針對品牌形象來做一些投資，這時候漲價的影響就會稍微降低，在年後才漲價的話，消費者可能會因為對物價的上漲會特別敏感，他可能對品牌會有認知上面的影響。」

學者指出，餐飲業常在漲價時推短期促銷，但長遠來看消費者壓力很難因此緩解，能順應物價及需求，適時跟降售價才是關鍵。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。