邊挑邊選，蛋行內民眾絡繹不絕，就怕缺蛋荒持續延燒，婆婆媽媽們先來囤貨。民眾：「你說會不會擔心還是會啦！所以一次來都會買個2、3百塊以上，先供足一個禮拜的需求量。」民眾：「有時候要做餅乾買不到蛋，上次要做蛋黃酥就買不到，你沒看到我過年前就訂了鴨蛋，不然沒有蛋。」

全球天氣劇變，加上禽流感肆虐下，雞蛋供應量吃緊，台灣每天的雞蛋需求約2,200萬顆。根據農委會最新統計，目前雞蛋日產量11.6萬箱，相當於一天約有2千2百多萬顆蛋，相較農曆春節前的12.2萬箱，減少約200萬顆。蛋商劉秀春：「有時候冷有時候熱的話，所以雞就比較不生蛋，原本（早餐店）一次就下5箱、6箱，那我們每天下2箱、1箱，先給他使用今天夠就好明天再補。」

蛋量緊縮下，原定在2月6日每台斤要漲3元，雞蛋產地價將從每台斤40.5元漲到43.5元，批發價從每台斤50元漲到53元，打破2022年9月紀錄，沒想到卻臨時喊卡，傳出是農委會出手壓制蛋價。台北市蛋商公會理事長林天來：「因為飼料跌幅5角1公斤，成本也降低雞蛋的價格，以物價指數來講，消費者認為都很高，那養雞的成本有降價的話，如果再漲消費者會反彈。」

農委會否認干預市場機制，強調雞蛋價格未有異常波動，價格也由中華民國養雞協會，蛋雞事業產銷督導委員會機制協商後正式報價，只不過價格一回事，民眾買不買得到蛋又是另一回事。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。