貨架上本該供應盒裝雞蛋，過去幾天經常成了空空景象，從量販店到便利商店，再到中盤蛋商，即便蛋漲價還是一蛋難求。雞蛋中盤商劉小姐：「都空的啊！都只剩2、3盒這樣而已，白的通通都沒了，這禮拜都是更嚴重好不好，後面的都越來越嚴重，漲價也沒有比較多蛋出來，都沒有耶！農委會陳吉仲怎麼搞的啊！」

蛋商業者叫苦連天，受到禽流感、天氣多變影響，加上母雞換羽，導致蛋產量下降，但看看全國雞蛋，日需求量11.8萬到12萬箱，現在只剩下約11萬箱。中華民國養雞協會蛋雞事業產銷督導委員會執行長陳進丁：「目前缺口還有一段距離，所以盤商大部分都會缺蛋，蛋比較吃緊，（現在平均每天）11萬多箱左右，缺口應該還有100多萬顆左右。」

國內蛋價重回去年歷史高點，產地價漲到每台斤42.5元，批發價漲到52元。雞蛋中盤商劉小姐：「（客人）都抱怨很貴啊！已經漲了兩塊，人家還是不怎麼買啊！問題又沒有東西啊！（我們）在撐啊！」

其實缺蛋問題不只在台灣上演，各國也受到禽流感影響，根據統計，1月美國跟日本雞蛋，零售價格分別是每顆7.3元及5.77元，對比去年同期，漲幅分別達到145.8%及56.4%，台灣今年1月雞蛋每顆5.28元，跟去年同期相比漲幅15.3%。波動幅度較小，這次調漲等於一顆蛋只增加0.2元。農委會也回應，蛋價尊重市場機制，國內蛋價已經比其他國家都還便宜。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。