今年10月有2位民眾到某飯店酒吧點了一道炒飯,沒想到才吃下肚約10分鐘,就出現嘴唇及喉嚨刺痛、吞嚥困難等症狀而送醫治療,經衛生單位調查,發現炒飯底部的鋪墊葉片為姑婆芋,認定該案應為姑婆芋的毒性成份污染食品所導致的中毒案件,所轄衛生局也進行後續相關處置措施。
食藥署昨日舉行「『芋』防食品中毒撇步衛教記者會」,教大眾如何辨識姑婆芋與芋頭的葉子,並採集真的植物來做說明,然而事後有網友在臉書粉專「胖胖樹的熱帶雨林」PO文表示,「食藥署採的是可以食用的千年芋,來自拉丁美洲,不是台灣原生有毒的姑婆芋」。
食藥署今日對此坦承疏失,表示「千年芋」與「姑婆芋」外觀極為形似,採集展示葉片時,因不識千年芋導致誤採,對於網友的指正,食藥署表達感謝並虛心檢討,強調日後將務求謹慎,同時再次呼籲民眾,不採食路邊不明植物,以避免發生食品中毒。
根據食藥署新聞稿,姑婆芋又稱為山芋、觀音蓮及天荷等,為台灣常見的低海拔植物,全株的汁液及塊莖皆有毒,在食入數分鐘後會引起喉嚨疼痛、口腔麻木、燒痛、潰瘍、失聲、吞嚥困難、唇腫、胸悶及胃部灼痛等症狀;其汁液接觸到皮膚則會引起搔癢及刺激感。
姑婆芋與芋頭皆屬天南星科,兩者外觀極為相似,一般民眾較不易辨識,因此常有誤食而造成中毒之案件。常見的辨識方法如下:芋頭葉面覆有絨毛,水滴在葉面上,會形成一顆顆小水滴,葉片呈盾形,且葉脈不明顯,其與葉面相接之葉柄呈深紫色,且地下莖具有紫色斑點;而姑婆芋表面光滑,葉子是廣卵形、基部呈心狀箭形,水珠無法凝結,與葉面相接之葉柄呈綠色,地下莖細長,且偏黃色。