講到年菜，華人習俗就是餐桌上要有魚，象徵年年有餘，去年開始，中國的酸菜魚料理吹進台灣，掀起一股嚐鮮熱潮，今年不少餐廳業者都把酸菜魚做成年菜冷凍包，連團購業者都發現，酸菜魚成了年菜的熱搜榜之冠。