台北市蛋商呼籲：「你們不要拿太多！買過2次的就少買一點，謝謝大家，體諒一下！」蛋行門口大排長龍，老闆娘拜託大家不要買太多，年節倒數，台北市買不到蛋，基隆也鬧蛋荒。

雖然被客人拜託留200元的蛋，不過基隆蘇姓蛋商仍無奈道：「不要留、不要留，你自己來買啦，我一個對眾人，我沒辦法幫你留。」

不只蛋行，自助餐業者恐怕也將面臨無蛋可賣的窘境，自助餐店業者蔡德源就表示：「因為昨天的話還叫不到蛋，差點開天窗。今天因為蛋還沒來，也沒辦法掌握。番茄炒蛋以前放2顆蛋，現在放1顆。」蛋量不穩定，自助餐減量販售，甚至還傳出有小吃店暫時停賣魯蛋的消息。

雞蛋到底有多缺，農委會統計，年節期間全台每天需求量大約是2,320萬顆，不過現在日產只有2,100萬顆，等於缺了220萬顆。

養雞協會說明：「因為傳統雞舍占比比較多，受到環境溫度變化就很大，溫差大的時候，其實對雞來講，都會影響牠、是一種緊迫。」養雞協會秘書長解釋，之前溫度驟降、日夜溫差達15度，雞隻免疫力和產蛋率下降，加上5處雞場發生禽流感疫情，單日又再減少10萬顆蛋，農委會緊急調度因應。

農委會主委陳吉仲表示：「很多食品加工廠，因為過年停工，它可以把生鮮雞蛋，沒有去做加工，全部由農委會調度。」農委會28日開始，每天調度80萬顆雞蛋到傳統市場、10萬顆給大賣場，除了「南蛋北送」之外，也會從澳洲和美國每週進口60萬顆雞蛋，希望能度過缺蛋荒。