具有濃厚菇香，肉厚口感脆彈，日本花菇是許多台灣民眾辦年貨的最愛，但食藥署委託台大進行的研究計畫，卻發現香菇特別容易吸收環境中的有害物質。

食藥署委託台大醫學院毒理學研究所教授姜至剛進行的「輸入食品風險分析」研究計畫，在2018年率員實際到日本當地採集301樣產品，其中59項蔬菜、20項沙丁魚、33項小麥、冰淇淋和貝類等樣本，均未檢出輻射物質，但採樣的48項乾香菇中，卻發現有30項檢出，微量輻射物質，檢出率高達62.5%，其次是茶葉，23項抽出3件，檢出率13.0%，牛奶16樣中2樣檢出，米微量檢出率7.7%，果乾7.1%。

台大醫學院毒理學教授姜至剛：「進一步去估算它的風險，大概是在千萬到億萬分之一左右，所以它的游離輻射，就是0.0004(毫西弗)左右，所以是相當的低。」

這份報告針對日本食品輻射風險，進行國際間檢驗數據蒐集，包括2018到2020年日本厚生勞動省食品輻射劑量監測資料，以及香港食安中心的邊境檢測資料，和2019年國家攝食資料庫，以日本進口食品總重量，占台灣總進口食品1.6%左右，風險評估結果，會使孩童每年平均增加0.001762毫西弗暴露量，青少年、成人、老年人和育齡女性，則每年平均增加0.002308到0.002814毫西弗之間，比照一次胸部X光的0.02毫西弗還要少。

報告結論認為，日本輸入食品所產生的癌症及遺傳效應，應歸類為「可忽略之風險」，但真的是這樣嗎？（完整版請觀看影片）