鳳梨、蓮霧、芭樂、柿子都是熱銷到國外的台灣水果，農委會主委陳吉仲參觀冷凍水果工廠，要把台灣水果賣到全世界。新鮮的鳳梨釋迦用電解水低溫清洗，經過超低溫-80度c急速冷凍，真空包裝，包住鮮甜。
中國政府2021年開始打壓台灣水果，3月停止進口鳳梨，9月宣布禁止釋迦、蓮霧進口，對農民造成衝擊，農委會主委陳吉仲表示：「用冷凍的這樣一個加工的技術方式來出口，這個部分是不用檢疫，等同我們這次的鳳梨釋迦，包括鮮果跟加工果，已經有外銷十幾個國家。」
2021年被禁前，釋迦和蓮霧99%銷往中國和香港，鳳梨3月被禁後，轉賣日本出口的6成3，但第二、第三大市場仍是香港和中國。農委會主委陳吉仲指出：「透過我們的加工，我們的冷鏈跟外銷三支箭，來持續在所有的這些主要的水果品項。」
農委會積極開拓中國以外的外銷市場，財政部3月數據顯示，對比還沒被打壓的2021年1、2月，2022年同期，釋迦出口金額年增率大減百分之85.9，鳳梨40.6%，蓮霧更衰退超過9成，但中國以外的海外市場，3種水果的年增率都超過3倍。
農委會主委陳吉仲表示：「我們去年的盛產期的3月到6月的鳳梨產地價格，比往年都還好。」2021年3至4月鳳梨出口數據，對比2020年同期，出口中國數量是零，但外銷日本、韓國、澳洲都大幅成長，整體出口衰退百分之30。
政府化身水果推廣大使，配合設備升級，希望打開更多元的外銷國家，減少對單一市場的依賴。
