一聽到電話響，趕快接起抄寫外帶餐點，開業47年的老牌湘菜餐廳，受疫情重擊沒人內用，逼得他們不得不轉型。川湘菜餐廳老闆謝其淵：「還沒有真正爆發的時候，我們就趕快先跟外送平台合作，不做會沒辦法生存啦，不做講難聽一點就是等死啊。」
外送外帶能做就做，就希望能多點客人支應成本，當初想加入平台，還因為跟老一輩的經營觀念不同引起家庭革命，沒想到給平台抽成雖然高，但至少收入能讓員工溫飽，平日外送外帶變成主力，佔比6成，假日也有4成訂單。川湘菜餐廳老闆謝其淵：「我們可以把員工養活啦，不要讓他們沒有收入，現在通膨，我們食材原物料成本高非常非常多。」
馬來西亞燒包包著醃漬過的叉燒，同樣也在疫情下求生存的，還有這一位馬來西亞老闆，來台灣賣了12年的港式燒臘飯，疫情影響生意砍半，去年七月轉型賣燒包。燒包店老闆徐宗清：「沒有收入也是很麻煩啊，然後再繼續做這個小點心，造成很多人很喜歡，所以就做這方面的宣傳。」
疫情下，許多店家要繼續營業只能被逼的轉型，勞動部最新數據，無薪假人數多達1萬9千多人，比上週增加2844人，有一半還都是住宿餐飲業，老店要熬過疫情，只能求新求變創造人氣。
「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。
