整根金華火腿削皮、去邊、切塊，分裝販售，食品店中還有一串串香腸臘腸，及一條條臘肉，業者表示，成本飆漲，只能調整售價。食品業者蔡宜縉：「以零售價格比去年大概多1.20塊每台斤，原材料因為漲了，所以我們也必須要跟著更動價格，普渡(影響)目前剛開始，我們目前也是在觀察，等到過年前應該還會再漲。」

老闆表示豬肉製品，都是自醃自製，其中豬肉成本每台斤漲增加約10元，再加上人事及生產工廠電費等，漲價是不得不的決定。以臘肉而言，一年內每台斤從320元漲到350元，香腸則從300元漲到直逼340元，物價壓力短時間內難以緩解。

主計總處綜合統計處專門委員曹志弘：「今年6月CPI上漲3.59%，是連續4個月漲幅大於3%，外食費漲幅持續擴大，油料費漲幅影響也是滿大的，還有房租也在持續調漲。」主計總處公布6月消費者物價指數CPI，年增3.59%，連續4個月大於3%，創近14年來新高，更連續11個月超過2%的通膨警戒線。而6月物價上漲原因以食物類為主，年增幅達7.27%，其中雞蛋類漲33.57%，是42個月來新高，外食費則增加6.38%，刷新166個月紀錄。

糧食危機席捲全球，通膨壓力持續增加，下半年物價有增無減，政府還能祭出什麼抑制手段，還要持續觀察。

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