豬肉稍微翻炒過，在加入蔥、蒜等調味料，簡單烹調就能美味上桌，店員：「14號的餐點好囉。」另一旁的日式餐點櫃位也忙著上菜出餐，即便已經過了用餐尖峰期，百貨內的美食廣場依舊滿滿人潮。

餐飲集團品牌行銷經理邱宜玲：「五月算是疫情還是滿嚴重的情況，大概在六月初一直到現在，接下來的暑假，甚至還有一些強檔電影上映，對我們人潮帶動都有蠻大的影響，像我們現在的人潮，已經大概回復到疫情前的八到九成左右。」

隨著疫情逐漸穩定，人潮也逐漸湧現，各餐飲集團六月營收捷報頻傳，漢來美食6月營收1.91億元，年增2.5倍，雲品6月營收則是年增3倍，亞洲藏壽司更誇張，6月營收年增將近12倍，包含漢來美食、亞洲藏壽司以及揚秦，下半年都將持續拓點展店，會有這麼大的轉變，主要是因為去年三級警戒，餐廳禁止內用，用餐基期低，但今年防疫措施以不影響民生經濟，加上暑假旺季與政府振興補助，都讓市場明顯回溫。

行銷公司總經理胡恒士：「這幾年來大家在外帶、外送，甚至於內用都有完整的配套措施，所以也有些餐廳正積極的摩拳擦掌，希望藉由展店帶來更好的營收。」疫情下悶了好久的餐飲業，隨著防疫政策走向與病毒共存，業績直接表現在數字上，也終於將迎來疫後商機。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。