阿婆鐵蛋創立於1980年，是淡水最早賣鐵蛋的老店，楊碧雲一開始經營小吃店，但因有時生意不好，店內的滷蛋經過多次滷製後，意外發現滷蛋越滷越小，味道也越來越好，改良後開發出，之後更成為淡水老街的名產。

阿婆鐵蛋多次獲得政府肯定，更成為揚名海外的台灣名產、特色小吃，另外，楊碧雲事業有成之餘也不忘回饋地方，時常關懷淡水當地弱勢，捐助消防，楊碧雲生前仍時常在店面顧攤，如今驟然離世，讓淡水老街失去一溫柔風景。